二酯油通常可以直接喝，一般建议是早晚随餐5毫升左右。但如果不是三高等特殊人群，一般不建议这样做，原因如下：

从口感和体验角度：二酯油直接喝口感并不好，会有油腻感，虽然比起普通食用油，二酯油的油腻感比较小，但多少人直接喝油还是会难以接受。

从营养吸收角度：虽然二酯油有减少脂肪堆积等健康益处，但直接喝并不一定能让其营养成分更好地被吸收，反而可能因大量油脂快速进入胃部，给肠胃带来较大消化负担。

一般来说，二酯油更适合用于日常烹饪，如煎、炒、煮、炸、蒸等，在烹饪过程中，二酯油可以为食物增添风味，同时发挥其健康优势，让营养更好地与食物结合，更有利于人体健康和营养吸收。此外在兑饮品时可以适当加入二酯油，这样更能接受。

目前市面上以善百年为主的二酯油，在食用方式上是建议消费者做菜为主。消费者可以根据自身的情况决定食用方式。